Saint-Hippolyte est une commune située dans le Sud-Est du Département de l’Indre-et-Loire, appartenant au canton de Loches et ayant intégré la Communauté de communes Loches Développement à sa création en 1995.

Egalement limitrophe de l’Indre, cette commune s’étend sur une surface de 3300 hectares et compte une population en légère augmentation.
Longée par l’Indre à l’Ouest parallèlement à la RD 943, Saint-Hippolyte dispose d’une vaste vallée exploitée pour l’alimentation destinée au bétail.
Ce territoire communal composé de 28 hameaux hors centre bourg, a une activité principalement agricole ; céréales, élevages divers, production de lait et bien sûr un artisanat très développé.

Autrefois la commune était composée de deux entités ; La Chapelle Saint-Hippolyte et Vitray, à la révolution Française, Vitray devint une commune à part entière, possédant son église et son école, elle fut rattachée à la Chapelle en 1827, son école qui était au Grand Village, elle a fonctionné jusqu’en juillet 1973.